Profesionálna údržba gastro prevádzok s produktmi Metaflux
V gastronomických prevádzkach je kľúčová nielen kvalita pripravovaných pokrmov, ale aj čistota, hygiena a správna údržba kuchynských zariadení. Každodenná práca v kuchyni prináša vysoké nároky na čistiace prostriedky, mazivá a ochranné prípravky, ktoré musia byť nielen účinné, ale aj bezpečné pre styk s potravinami. Produkty značky Metaflux sú navrhnuté tak, aby spĺňali prísne normy potravinárskeho priemyslu a poskytovali profesionálne riešenie na údržbu a ochranu kuchynských zariadení. Od špeciálnych mazív s certifikáciou NSF, cez účinné čistiace prostriedky na odmasťovanie a odstránenie pripálenín, až po ochranné spreje na nerezové povrchy.
Kde majú tieto produkty uplatnenie?
V gastronomických prevádzkach je čistota dôležitá nielen pre hygienu, ale aj pre bezpečný a efektívny chod kuchyne. Medzi najdôležitejšie oblasti upratovania patria kuchynské spotrebiče, ako sú grily, rúry, fritézy a sporáky, ktoré treba pravidelne odmasťovať a zbavovať pripálenín. Ďalej je nevyhnutné čistiť pracovné plochy a nerezové povrchy, aby sa zabránilo šíreniu baktérií a vzniku škvŕn.
Veľkú pozornosť vyžadujú aj podlahy a odpadové systémy, kde sa môžu hromadiť mastnoty a nečistoty, čo zvyšuje riziko pošmyknutia a zápachu. Neopomenuteľnou súčasťou údržby sú chladiace a ventilačné systémy, ktoré treba pravidelne dezinfikovať, aby sa zabránilo tvorbe plesní a usadenín.
Použitie profesionálnych čistiacich prostriedkov, pomáha zaistiť dôkladnú údržbu a dlhú životnosť gastro zariadenia, čím prispieva ku kvalite prevádzky a dodržiavaniu hygienických štandardov.
Mazivá s NSF certifikáciou
Dôležitá je aj pravidelná údržba a mazanie strojov, pretože správna údržba nielen predlžuje životnosť strojov, ale zvyšuje aj bezpečnosť a efektivitu stravovacích prevádzok. Zariadenia na spracovanie potravín, ako sú mixéry, krájače, pece, dopravníky a mlynčeky na mäso, často pracujú nepretržite a sú vystavené vysokému zaťaženiu, vlhkosti a čistiacim prostriedkom.
V gastro prevádzkach je potrebné používať mazivá s certifikáciou NSF, ktoré sú bezpečné pre náhodný kontakt s potravinami. Mazivá Metaflux patria medzi popredné riešenia v tejto oblasti. Napríklad špeciálny číry mazací sprej Supralub 70-74, ktorý je vyrobený špeciálne pre použitie v potravinárskom priemysle, odolný voči vode a pare, s vysokou teplotnou odolnosťou do +200 ̊C.
SÚVISIACE PRODUKTY
Správna hygiena a pravidelné čistenie sú základom pre bezpečný a profesionálny chod akejkoľvek gastronomickej prevádzky. Použitie kvalitných čistiacich prostriedkov, ako sú tie od Metaflux, pomáha udržovať vysoké štandardy čistoty a predlžuje životnosť zariadenia.
